DI YORIO Cafe, Bar & Heladeria
AtrásEn la localidad de Los Cardales, partido de Exaltación de la Cruz, se levanta un rincón que lleva más de un siglo siendo punto de encuentro obligado para quienes transitan por el norte bonaerense. Se trata de DI YORIO Cafe, Bar & Heladeria, un comercio familiar fundado en 1925 que combina la calidez de un almacén de campo con la propuesta gastronómica de una hamburguesería, una cafetería y una heladería artesanal en un mismo establecimiento.
Ubicado sobre la calle 25 de Mayo 1, en una esquina clásica frente a la plaza principal del pueblo, este local conserva su fachada original de color rosa y blanco, su piso y el mobiliario de época que transportan al visitante a otra era. La familia Di Yorio lleva cinco generaciones al frente del negocio, lo que lo convierte en uno de los bares más antiguos de la región y en un verdadero emblema del patrimonio cultural de Los Cardales.
Un viaje en el tiempo a través de su ambientación
Uno de los mayores atractivos del lugar es su decoración, que funciona casi como un museo viviente. En las paredes y vitrinas se exhiben objetos antiguos, fotografías históricas, una pianola automática, una cocina a leña original, una caja registradora de otra época y hasta memorabilia del futbolista Alfredo Di Stéfano, amigo de la familia fundadora. Recorrer cada rincón de este local histórico es parte de la experiencia, especialmente en la sala del fondo, donde el piano y los muebles antiguos generan un clima cálido y familiar.
El espacio se divide en un salón interior con mesas y un patio al aire libre con mesas sobre la vereda, ideales para disfrutar del sol o de una tarde fresca mirando la plaza. La ambientación de tipo bodegón atrae tanto a turistas como a vecinos de toda la vida que encuentran en Di Yorio un punto de reunión habitual.
La carta: de hamburguesas caseras a helados artesanales
La oferta gastronómica de este restaurante es amplia y variada. Dentro de la propuesta se destaca la hamburguesería, que se ha consolidado como una de las más recomendables de la zona. Las hamburguesas se elaboran de manera casera, con opciones de doble carne y versiones clásicas, acompañadas con papas que reciben elogios frecuentes. Quienes las han probado resaltan su calidad, su sabor y su correcta cocción, posicionándolas como un motivo suficiente para visitar el lugar.
Además de las hamburguesas, la carta incluye picadas frías y calientes, sándwiches de jamón crudo y queso en pan francés con manteca, tostados, minutas de café y platos de bodegón pensados para almorzar o cenar. Las picadas calientes son particularmente celebradas por su abundancia y variedad, aunque algunos visitantes señalan que después de las 20:00 hs la cocina se enfoca exclusivamente en opciones calientes y en las hamburguesas, dejando de lado las picadas frías.
El sector de heladería funciona como una unidad anexa al bar y elabora sus propios helados artesanales. Entre los sabores más recomendados se encuentran el dulce de leche clásico y el súper dulce de leche, el limón con ralladura, el chocolate blanco y opciones con frutas. Para quienes buscan propuestas especiales, el local ofrece opciones sin TACC y algunos sabores aptos para celíacos, además de alternativas sin azúcar y opciones veganas. Los clásicos alfajores de maicena y la cheesecake también forman parte de la oferta dulce.
Para tomar, la cerveza artesanal tirada es otra de las estrellas del lugar, así como el café, que se sirve en sus distintas variantes (espresso, café con leche, macchiato, carajillo) y acompaña perfectamente las medialunas de manteca o las tostadas para una merienda tradicional.
Servicio y atención al público
La atención en DI YORIO es uno de los puntos que genera opiniones divididas. Numerosos clientes destacan la cordialidad, la amabilidad y el trato familiar del personal, sintiéndose recibidos como en casa. El equipo de trabajo suele estar bien informado sobre la historia del lugar y dispuesto a contar anécdotas a los visitantes. Sin embargo, también existen comentarios sobre momentos puntuales en los que la atención resulta despistada, lenta o poco amable por parte de ciertos empleados, lo que puede empañar la experiencia.
En los fines de semana y durante el horario nocturno el lugar suele llenarse, por lo que es recomendable tener paciencia o llegar con tiempo. Las mesas en la vereda son las más codiciadas en los días de buen clima.
Horarios y ubicación
El bar y la heladería de Di Yorio funcionan de la siguiente manera:
- Jueves y viernes: de 11:00 a 23:00 hs
- Sábados: de 9:00 a 23:30 hs
- Domingos: de 9:00 a 11:00 hs (servicio de bar y cafetería matinal)
- Lunes, martes y miércoles: cerrado
El servicio de cocina se ofrece de miércoles a domingo de 20:00 a 23:30 hs, mientras que el almuerzo únicamente se sirve los sábados y domingos de 12:00 a 15:00 hs. El teléfono de contacto es 0230 449-2209.
El local cuenta con entrada accesible para personas con movilidad reducida, ofrece servicio en mesa, takeaway y delivery. Se acepta pago en efectivo y transferencia.
Precios y relación precio-calidad
Los precios de la hamburguesería y el bar son considerados accesibles y razonables por la mayoría de los clientes, en línea con la calidad de los productos ofrecidos. No obstante, el precio del helado es el aspecto que genera más controversias: algunos visitantes lo perciben como caro en comparación con otras heladerías artesanales de la zona, especialmente porque se cobra con precisión el peso exacto del producto. La cerveza artesanal y los platos de bodegón mantienen una relación precio-calidad que los comensales suelen calificar como justa.
Lo que se puede mejorar
Como sucede en cualquier comercio con tanta trayectoria, hay detallesperfectibles. Algunos comensales mencionan que las porciones de papas fritas resultan pequeñas, que las hamburguesas podrían ser más generosas y que los baños necesitan una actualización. Otros han experimentado esperas largas para ser atendidos en momentos de mucha concurrencia, y cierta inconsistencia en la calidad de algunos sabores de helado según el día. La carta, si bien variada, podría ampliar su oferta en ciertos horarios.
Un clásico que vale la pena conocer
DI YORIO es, sin dudas, una parada obligada para quien visite Los Cardales en la Provincia de Buenos Aires. Su combinación de historia, ambiente familiar, buena cocina casera, hamburguesas de calidad, helados artesanales y una ubicación privilegiada frente a la plaza lo convierten en un lugar único. Si buscás una hamburguesería con personalidad, un café con historia o simplemente un sitio donde el tiempo parece detenerse, este rincón del norte bonaerense merece una visita. Eso sí: consultá los horarios antes de ir, ya que el local cierra varios días de la semana.
