El Carrito

En el extremo sur de Argentina, en la ciudad más austral del país, se encuentra un punto gastronómico que se ganó el cariño de quienes pisan Ushuaia en busca de sabores auténticos: El Carrito. Se trata de un puesto de comida callejera ubicado sobre la calle Comodoro Augusto Laserre Sur 81, en pleno corazón del paseo costero y a metros del famoso Paseo de Artesanos. Bajo la conducción de su dueño, conocido cariñosamente como Rito (y también mencionado por algunos comensales como Ronaldo), este pequeño carrito se transformó en una parada obligatoria tanto para turistas como para locales que buscan un sándwich contundente, bien servido y a un precio que no duela en el bolsillo.

Lo primero que hay que aclarar es que, aunque su nombre puede sugerir otra cosa, El Carrito no es una hamburguesería tradicional al estilo americano. Aquí la estrella es la comida argentina por excelencia: el choripán, los sándwiches de carne a la parrilla y las milanesas. Sin embargo, varios visitantes internacionales aseguran que también se pueden conseguir hamburguesas caseras con sello fueguino, lo que amplía el abanico para quienes buscan opciones dentro del mundo de la comida rápida callejera. La propuesta combina la tradición del sándwich de chorizo con la creatividad de quien prepara cada pedido al momento.

La carta: variedades para todos los gustos

El menú es directo, sin vueltas, y se concentra en lo que mejor saben hacer. Las opciones más pedidas son el choripán (en sus versiones simple, doble y triple con queso), el sándwich de vacío, el de lomito y los sándwiches de milanesa. También aparece una preparación especial llamada “Limitos Completo”, que consiste en solomillos enteros servidos en pan con abundantes ingredientes. Cada sándwich se arma con carne a la parrilla recién salida del fuego, jamón, huevo, queso, lechuga, tomate y, por supuesto, la carne protagonista.

Uno de los grandes atractivos es la barra de salsas libre y a disposición del cliente. Allí se pueden encontrar salsa criolla, chimichurri y otras opciones que permiten personalizar cada bocado. Quienes visitaron el lugar recomiendan intercalar mordiscos con la salsa criolla para potenciar el sabor, una experiencia sencilla pero muy efectiva que diferencia a este puesto de cualquier restaurante convencional.

Porciones generosas y precios accesibles

Una de las características que más repiten los comensales es la relación precio-calidad. Por un valor que ronda los 9.000 a 13.000 pesos argentinos, se obtiene un sándwich tan abundante que perfectamente puede ser compartido entre dos personas. Esto coloca a El Carrito en una posición muy competitiva frente a otros locales de la zona, donde un sándwich similar puede costar bastante más. Quienes lo visitaron durante varios días en la ciudad incluso confesaron haber regresado hasta tres veces en una misma estadía, algo que habla muy bien de la propuesta.

El nivel de precio, catalogado como moderado dentro de las opciones de la ciudad, lo convierte en una alternativa ideal para viajeros que quieren ahorrar sin resignar sabor. En comparación con hamburgueserías y restaurantes de mayor precio en Ushuaia, este carrito ofrece una experiencia satisfactoria por una fracción del costo.

El ambiente y la ubicación

El local funciona al aire libre, sobre la costanera, con mesas y bancos disponibles para sentarse a disfrutar la comida. Justo al lado se ubica el Paseo de Artesanos, donde se pueden encontrar bijouterie, acuarelas, souvenirs y manualidades locales. Esta combinación convierte la visita en una experiencia más completa: se come bien y, al mismo tiempo, se puede aprovechar para recorrer los puestos de artesanía típicos de la zona.

El entorno es pintoresco y agradable durante los días de buen clima, con vistas hacia el canal de Beagle. Sin embargo, hay que tener en cuenta un detalle importante: al ser un puesto al aire libre, en días de frío intenso —algo habitual en Ushuaia— la experiencia puede resultar incómoda para algunas personas. Quienes visitaron el lugar en temporada baja recomiendan abrigarse bien antes de sentarse a comer.

La atención: el sello personal de Rito

Uno de los aspectos más valorados por quienes pasaron por El Carrito es la atención de su dueño y de los jóvenes que trabajan en el puesto. Rito se caracteriza por ser amable, simpático y muy sociable, lo que genera un vínculo cercano con el cliente. Hay visitantes que incluso entablaron amistad con él gracias a su trato cercano, y otros destacan que siempre está dispuesto a recomendar su mejor preparación o a resolver cualquier duda sobre el menú.

El servicio es rápido, lo que resulta clave para un puesto de comida rápida. Aun cuando el lugar se llena de gente —algo que ocurre con frecuencia en horarios pico—, los tiempos de espera son razonables y la atención no decae en calidad.

Aspectos a tener en cuenta antes de visitar

No todo es color de rosas, y conviene conocer algunas situaciones que otros comensales experimentaron. Una de las quejas recurrentes tiene que ver con la preparación de los pedidos: en más de una ocasión, clientes que pidieron que no se incluyeran ciertos aderezos terminaron recibiéndolos igual, lo que obligó a comer el sándwich desarmado. Si bien la atención es buena, este tipo de detalles pueden afectar la experiencia, sobre todo para quienes tienen preferencias específicas o restricciones alimentarias.

Otro punto a considerar es el clima. Como se mencionó, al estar al aire libre, las condiciones meteorológicas de Ushuaia pueden ser un factor en contra. Viento, lluvia o bajas temperaturas pueden transformar una comida placentaria en una experiencia incómoda si no se está preparado.

También se registró al menos una experiencia negativa puntual en la que un visitante reportó problemas de frescura en la carne y pan parcialmente quemado. Si bien esto parece ser un caso aislado —la enorme mayoría de las opiniones son muy positivas—, es un recordatorio de que, como en cualquier establecimiento de comida callejera, la consistencia puede variar.

Horarios y datos prácticos

El Carrito abre sus puertas todos los días de la semana, de 11:00 a 24:00, lo que lo convierte en una opción versátil tanto para almorzar como para cenar tarde después de un día de excursiones. Su ubicación céntrica sobre la costanera lo hace accesible a pie desde la mayoría de los hoteles del centro de Ushuaia.

No cuenta con un sistema de reservas —al ser un carrito de comida, el funcionamiento es por orden de llegada—, así que simplemente hay que acercarse, pedir y disfrutar. Para quienes buscan probar las mejores hamburguesas y sándwiches de la ciudad sin pagar de más, este puesto es, sin dudas, una parada obligada.

El Carrito es una hamburguesería y puesto de sándwiches que resume el espíritu de Ushuaia: cálido en su gente, generoso en sus porciones y con sabores que difícilmente se olvidan. Si estás de paso por el fin del mundo, date una vuelta por la calle Comodoro Augusto Laserre Sur y dejate tentar por un choripán doble con chimichurri; es muy probable que vuelvas más de una vez.