QUE TOMAS

En el barrio de Barracas, sobre la calle Astor Piazzolla 3571, funciona QUE TOMAS, un bar con identidad propia que se ganó un lugar destacado entre quienes buscan buena cerveza artesanal y, sobre todo, unas hamburguesas que se han vuelto la comidilla del sur de la Ciudad de Buenos Aires. No se trata de una hamburguesería convencional ni de un local de cadena: es un proyecto familiar atendido por sus propios dueños, donde cada preparación se elabora al momento, y eso se nota en cada bocado.

El local abre sus puertas de martes a domingo, permaneciendo cerrado los días lunes, lo que permite al equipo descansar y volver con todo cada semana. Los horarios de atención son: martes de 19:30 a 22:00, miércoles y jueves de 19:30 a 23:00, viernes y sábados de 19:00 a 00:00, y domingos cerrados. Quienes prefieran quedarse en casa pueden aprovechar el servicio de delivery, mientras que el takeout está disponible prácticamente todos los días, incluidos los domingos por la mañana a partir de las 7:30, ideal para encargar una picada o una hamburguesa para compartir en familia. Para reservar o consultar, el teléfono de contacto es 011 7065-5950.

Una carta pensada para compartir

La propuesta gastronómica de QUE TOMAS se centra en tres ejes: picadas abundantes, hamburguesas caseras y cervezas bien tiradas. La picada es, según quienes ya la probaron, súper abundante y variada, ideal para arrancar la noche o para compartir entre varios. Viene con fiambres, quesos y distintos aderezos que cambian según el día, siempre con productos frescos y de buena calidad.

Las hamburguesas de QUE TOMAS merecen un párrafo aparte. Son el plato fuerte del local y la razón principal por la que muchos clientes vuelven. Se preparan con pan artesanal, medallones generosos y combinaciones que van desde las clásicas con queso y bacon hasta versiones más originales con cheddar, panceta y verdeo, una de las más recomendadas por los habitués. Quienes las describen coinciden en que son riquísimas y abundantes, y destacan que están a la altura de las mejores hamburgueserías de la zona sur de Buenos Aires.

Para acompañar las hamburguesas gourmet, el local ofrece papas fritas crocantes y bastones de muzzarella que también son furor entre los comensales. Las papas pueden pedirse en distintas versiones, como la mencionada con cheddar, panceta y verdeo, que ya se volvió un clásico de la casa. Si el hambre no se conforma con una hamburguesa artesanal, la pizza también forma parte del menú y se puede pedir por delivery, con una calidad que sorprende gratamente a quienes la prueban por primera vez.

Cerveza artesanal y gin de autor

El otro gran protagonista de la carta es la cerveza. QUE TOMAS se define como una cervecería de barrio, con tirada artesanal siempre bien fría, algo fundamental para los días de calor porteño. Entre las opciones se encuentran variedades como Scottish, Honey y otras rubias y rojas que cambian según la disponibilidad. También ofrecen latas de cerveza para llevar, y quienes prefieran algo distinto pueden optar por el gin artesanal de Hormiga Negra, una marca local que elaboran ellos mismos, lo que le da al lugar un toque de producción propia poco habitual.

La relación precio-calidad es otro de los puntos fuertes. Con un price level bajo, el local se posiciona como una opción accesible para disfrutar de buenas hamburguesas y cerveza tirada sin gastar de más. Esto lo convierte en una alternativa muy atractiva para grupos de amigos, parejas y familias que buscan salir a comer sin resignar calidad.

Ambiente y atención al cliente

El ambiente de QUE TOMAS es cálido, familiar y tranquilo, ideal tanto para una salida con amigos como para una cita o una reunión más íntima. El lugar está bien puesto, con detalles que hacen la diferencia y una decoración cuidada que invita a quedarse. No es un local ruidoso ni desbordado: conserva esa onda de bar de barrio donde los dueños te saludan por tu nombre y se acuerdan de tu pedido favorito.

La atención es otro de los puntos que más se repiten en las experiencias de los clientes. Se describe como impecable, cálida y muy buena onda, con un equipo que siempre está dispuesto a recomendar qué hamburguesa pedir o qué cerveza va mejor con cada plato. El hecho de que esté atendido por sus propios dueños genera un clima cercano y personalizado que se nota desde que cruzás la puerta.

El servicio de delivery también es destacado: llega en tiempo y forma, con packaging cuidado. En alguna oportunidad, por ejemplo cuando comenzó a llover, los responsables envolvieron la caja en una bolsa para que la comida no se mojara, un detalle pequeño pero que habla del compromiso con el cliente. La pizza, en este formato, se mantiene en buen estado y la cerveza en lata llega fresca.

Aspectos a tener en cuenta

Como todo comercio gastronómico, QUE TOMAS no está exento de momentos donde la experiencia puede no ser perfecta. Una clienta reportó haber esperado aproximadamente una hora su pedido, recibir la comida fría y notar que los tragos se habían aguado por la demora, además de la ausencia de servilletas. El local reconoció la situación y aclaró que la comida se elabora al momento, lo que generalmente demora alrededor de 20 minutos, y se puso a disposición para resolver el inconveniente. Más allá de este episodio aislado, la gran mayoría de las experiencias son muy positivas, lo que habla de un servicio que, en general, responde bien a sus clientes.

Otro punto a considerar es que el lugar no abre los días lunes y los domingos permanece cerrado al público presencial, por lo que conviene planificar la visita de martes a sábado, especialmente los fines de semana, que son los días con mayor convocatoria. Los martes, en particular, el horario es más acotado (cierra a las 22:00), así que hay que llegar con tiempo.

¿Por qué vale la pena conocerlo?

QUE TOMAS es de esos bares que se necesitan en cada barrio: cercano, honesto, con buena comida, mejor cerveza y una atención que te hace sentir como en casa. Si vivís en Barracas, Parque Patricios o zonas cercanas, la visita se vuelve casi obligatoria, sobre todo si lo que buscás es una hamburguesería con identidad propia que no se parezca a las opciones masivas. La combinación de cerveza tirada artesanal, hamburguesas caseras abundantes y un ambiente cálido hacen de este local una apuesta segura para una noche diferente.

Para quienes están de paso por la zona o buscan un nuevo destino para cenar, vale la pena acercarse a Astor Piazzolla 3571 y dejarse llevar por las recomendaciones del personal. Probá una hamburguesa con papas cheddar, una pinta de cerveza artesanal y, si te queda espacio, unos bastones de muzzarella para cerrar la noche. Es probable que termines volviendo, como muchos de los que ya son clientes habituales.